Kai Pad Med Mamuang

Recettes

🍗 Kai Pad Med Mamuang

Poulet sauté aux noix de cajou avec sauce prête à l’emploi

(Pour 2 personnes)

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🧂 Ingrédients :

•300 g de blanc de poulet, coupé en dés

•1/2 oignon, émincé

•1/2 poivron rouge ou jaune, en morceaux

•2 c. à soupe de farine de blé

•2 tiges de ciboulette

•1 gousse d’ail, émincée

•50 g de noix de cajou grillées

•3 à 4 c. à soupe de sauce Kai Pad Med Mamuang (CheeIsThai)

•2 c. à soupe d’huile de cuisson (arachide ou tournesol)

•🌶️ Optionnel : quelques rondelles de piment frais ou séché

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🔥 Préparation :

1. Préparation des ingrédients

•Découpez le poulet et les légumes en morceaux.

•Mélangez le poulet et les légumes avec la farine.

•Faites-les frire légèrement dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

•Concassez légèrement les noix de cajou si elles sont entières.

2. Cuisson

1.Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle.

2.Faites revenir l’ail (et le piment si vous aimez le piquant).

3.Ajoutez le mélange poulet-légumes déjà frit.

4.Versez la sauce (3 à 4 c. à soupe suffisent). Mélangez bien.

5.Laissez cuire encore 1 à 2 minutes, le temps que tout soit bien enrobé et chaud.

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🍚 À servir avec :

•Riz jasmin

•Riz gluant

•Légumes sautés

•Nouilles, pâtes ou même de la semoule

Rajouter la ciboulette avant de servir si souhaité.