PAD THAÏ EXPRESS

Recettes

🍜 PAD THAÏ EXPRESS

(Pour 2 personnes, avec sauce toute prête)

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🧂 Ingrédients

•150 g de nouilles de riz (taille moyenne)

•150–200 g de crevettes, poulet, tofu ou un mix

•2 œufs

•100 g de germes de soja

•2 oignons verts ou ciboulettes

•1 gousse d’ail

•30 g de cacahuètes grillées non salées

•5–6 c. à soupe de sauce Pad Thaï prête à l’emploi

•Huile végétale (arachide ou tournesol)

•1/2 citron vert

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🔥 Préparation

1. Faire tremper ou cuire les nouilles

Plongez-les dans de l’eau chaude pendant 5 à 10 minutes (selon les instructions du paquet). Égouttez bien.

2. Préparer les ingrédients

•Coupez la protéine choisie en morceaux ou en tranches fines

•Émincez l’ail et les oignons verts

•Concassez les cacahuètes

3. Cuisson

•Faites chauffer un peu d’huile dans un wok ou une grande poêle

•Faites revenir l’ail, puis ajoutez la protéine choisie. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée

•Poussez sur le côté, cassez les œufs et brouillez-les légèrement

•Ajoutez les nouilles égouttées et la sauce Pad Thaï (5–6 c. à soupe)

•Mélangez bien pour enrober les nouilles, puis faites sauter 2–3 minutes

4. Ajouter les légumes

•Incorporez les germes de soja et la partie verte des oignons verts

•Faites sauter encore 1 minute

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🥢 Dressage

Servez chaud avec :

•Des cacahuètes concassées

•Des quartiers de citron vert

•Un peu de piment (en poudre ou sauce)

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🇹🇭 Bon appétit !