Yum Nua (Express)

Recettes

🥗 Yum Nua (Express)

Salade thaïe de bœuf à la sauce prête à l’emploi

(Pour 2 personnes)

⸻

🧂 Ingrédients :

•250 g de bœuf tendre (rumsteck, filet ou bavette)

•1/2 oignon rouge, émincé finement

•10 tomates cerises ou 2 petites tomates, coupées en quartiers ou en lamelles

•1/2 concombre, en fines tranches

•1 carotte râpée (optionnel)

•1 poignée de céleri (feuilles et/ou tiges coupées finement)

•Quelques feuilles de menthe fraîche

•3 à 4 c. à soupe de sauce Yum Nua (CheeIsThai)

•🌶️ Piment frais ou séché (facultatif, selon vos préférences)

⸻

🔥 Préparation :

1. Cuisson du bœuf

•Faites chauffer une poêle ou un grill.

•Saisissez le bœuf à feu vif, 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.

•Laissez reposer 5 minutes, puis tranchez finement dans le sens contraire des fibres.

2. Préparation de la salade

•Mélangez les légumes : oignon, tomates, concombre, carotte.

•Ajoutez les herbes fraîches : céleri et menthe.

3. Assemblage

•Dans un grand saladier, mélangez :

* le bœuf tranché

* les légumes et herbes

* la sauce Yum prête à l’emploi

* le piment, si utilisé

⸻

🍽️ Dressage :

Servez bien frais, accompagné de :

•Feuilles de laitue, de chou ou toute base de salade de votre choix.